Voy a dejar para mañana los propósitos de año nuevo porque he tenido una iluminación.
En diciembre de 1999 mientras algunos se preparaban para celebrar el fin del milenio, el fin de siglo y el fin de la década de los noventa, a mi me hervía la sangre:
- El año que (supuestamente) nació Cristo es el [...]
Por aquí hemos terminado el año con una nevada que ha durado todo el día pero que no ha dejado huella en la ciudad. Puede que sea una buena metáfora de lo que ha sucedido en el blog este año, empecé con fuerza y me he ido quedando en nada.
Pero no estamos aquí sólo para [...]
Suscribo el manifiesto, por supuesto.
Esencia de buñuelos de viento
Ver receta para los ingredientes
Dificultad: intangible.
Antes de empezar a ejecutar esta receta debemos hacer un ejercicio mental. Visualicemos que entramos en la cocina de nuestros sueños con dos paquetes en la mano.
En la derecha un kilo de mantequilla, pero no una mantequilla cualquiera. De la mejor leche ordeñada al mediodía a [...]
Rocío de miel sobre una metamorfosis floral de verde doncella a reineta en un lecho de calabacín crepitante.
Calabacines
Manzanas reineta y verde doncella
Miel de alfalfa o tilo
Un chordón rojo, jugoso y dulce
Aceite de colza para freír
Limón
Azúcar
Ron
Dificultad: artesana.
La receta de hoy no es para cocineros principiantes o apocados. Será necesaria maestría en el uso del cuchillo y [...]
Hoy, sin que sirva de precedente, me repito.
Pastelón
Una lata de fabada Litoral
200 gr de jamón York
300gr de chocolate negro
Latas de cerveza (al gusto)
Cualquier libro titulado: “Gráficos por computadora”
Dificultad: técnica.
Consumiremos de una sentada y masticando poco la lata de fabada, el jamón York y el chocolate negro.
Después nos sentaremos a estudiar el libro mientras nos tomamos las cervezas. Podemos beber tantas como queramos, [...]
La barra del bar había empezado a soportar algo más que el peso de mis cervezas cuando la vi. Entró en el bar como una guinda en un combinado, roja y peligrosa, con la carne prieta y una promesa de almíbar en la sonrisa. Noté que se me desgajaba el corazón cuando el bailarín engalanado [...]
– Te espero aquí – fueron las palabras pronunciadas.
Son palabras inofensivas que no suelen provocar mayor reacción en quien las escucha: el niño despistado que vuelve a subir las escaleras para recoger la merienda, si no la cartera completa; el cincuentón que ya no es capaz de aguantar la hora del aperitivo sin una breve [...]
– ¡Oh! – resopló él.
– ¡Ah! – suspiró ella.
– ¡Uy! – gimieron los dos. Y se vinieron abajo… o se fueron arriba. O se fundieron de placer. Vamos, que se corrieron a la vez.
Había sido un polvo de esos que suceden muy de vez en cuando en la vida real. Un modelo de rara empatía [...]